Cultuur, Sport & Recreatie: 16 september 2013 Kookwedstrijd met biologische herfstgroenten - recept insturen voor 20 oktober 2013
Op 13 september 2013 is de Smaakmakend Kookwedstrijd van start gegaan, als opwarmer voor de nationale Bio10daagse (19 t/m 28 september). De inzenders van de lekkerste hoofdgerechten met biologische herfstgroenten, worden uitgenodigd om hun creatie live te komen bereiden voor een deskundige jury.
In de herfst heb je een overvloed aan heerlijke biologische groenten, zoals venkel, snijbiet of pompoen. Wie van pure smaken en van kokkerellen houdt, weet daar wel raad mee. En wat dacht je van andijvie of veldsla, vers van 't land? In deze periode is er volop keus, nog los van de net geoogste aardappelen. Miriam van Bree, projectleider: "Biologische telers werken zo natuurlijk mogelijk, met passie en aandacht. De kwaliteit en structuur van de groenten wordt vaak geprezen. Daarom kiezen koks van kwaliteitsrestaurants vaak voor biologische ingrediënten."
Deelnemers aan de kookwedstrijd moeten voor 20 oktober 2013 hun recept insturen. Het maakt niet uit of het gerecht vegetarisch is, met raw food of met vlees. Als verse biologische herfstgroenten maar het belangrijkste ingrediënt zijn en het recept op de principes van 'echt eten' is gebaseerd. Oftewel: eet niks wat je overgrootmoeder niet als voedsel zou herkennen, eet vooral planten en ... kook!
Miriam van Bree: "De vijf beste inzenders mogen hun hoofdgerecht daadwerkelijk komen koken voor de jury. Daar zitten echte kenners in, zoals foodtrendwatcher Anneke Ammerlaan. Spannend... De winnaar wordt beloond met een KitchenAid keukenmachine. Daarmee wordt koken straks een nog groter feest."
Meer informatie over de kookwedstrijd is te vinden op www.smaakmakend.nl. De winnaar wordt eind oktober 2013 bekend gemaakt.
Overig nieuws van vandaag
- Bezoekerscentrum Dijk te Kijk in Petten sluit eind september 2013
- Zwembad Het Heersdiep in Den Helder opent haar deuren op vrijdag 20 september 2013
- Clipper Race in juli 2014 in Den Helder
- Gedeputeerde Staten van Noord-Holland versoberen dienstvervoer
- Derde Minor Oil & Gas in Den Helder van start
- Kookwedstrijd met biologische herfstgroenten - recept insturen voor 20 oktober 2013
- Opening Dorps Ontmoetings Punt in Petten
- Werkconference Betrekken bij Groen op vrijdag 20 september 2013 in Overveen
- 18 sociale huurwoningen opgeleverd in hartje Schagen
